Sainte Pélagie martyre à Tarse est une sainte qui a vécu au IIIe siècle. On la fête le 8 Octobre. Elle aurait été fiancée à l'un des fils de l'empereur Dioclétien. Elle fut curieuse de découvrir le christianisme et, convaincue, décida de se faire baptiser. Ce faisant, elle modifia sa façon de vivre, devint modeste d'aspect et de comportement, ce qui la désigna comme chrétienne. L'empereur, furieux de ce qu'il considérait comme une traîtrise envers son milieu, et par ses attaches, la fit arrêter, enfermer et la condamna à périr dans un bœuf d'airain rougi au feu.
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